Новый год — самый долгожданный праздник для взрослых и детей. Мы, как в детстве, верим, что плохое останется позади и продолжаем верить в чудо. А чтобы скрасить это ожидание, создаем праздничное настроение и готовим по-особенному праздничный стол. 

Без чего не обходится ни одно новогоднее пиршество, так это без алкогольных напитков. Под звон бокалов мы провожаем старый год, встречаем новый и загадываем свои самые сокровенные желания. Давайте попробуем немного нарушить традицию пить только шампанское и добавим в праздничное меню оригинальные алкогольные коктейли на Новый год. Предлагаем несколько популярных рецептов новогодних напитков с алкоголем, которые легко можно приготовить в домашних условиях.

Главное условие каждого нашего рецепта — содержание в напитке натурального свежеотжатого сока. Ведь даже в новогоднюю мы должны заботиться о своем питании.

Что нужно для приготовления новогодних напитков алкогольных

Приготовление алкогольных коктейлей на Новый год — целое искусство. Поэтому нужно позаботиться заранее, чтобы все необходимое было под рукой. Нам понадобятся:

• Фрукты и овощи — определяемся заранее с рецептом и покупаем необходимое количество продуктов.
• Соковыжималка — для приготовления свежевыжатого натурального сока. Лучше всего использовать шнековую соковыжималку, которая бережно до последней капли отжимает плоды, не нагревая их. Поэтому в соках остается максимум пользы.
• Приготовленный заранее лёд из натуральных соков или напитков.
• Фужеры, бокалы и другие изделия для сервировки и подачи напитков.
• Мед, пряности, алкоголь.

Но вернёмся к коктейлям. Вы знаете, что с английского «коктейль» переводится как «петушиный хвост»? Его изобрели более 200 лет назад в честь победителей на петушиных боях. Тогда этот напиток представлял собой смесь крепких спиртных напитков (рома и коньяка) со льдом. Позже так стали называть и другие напитки, которые готовились при помощи смешивания разных ингредиентов. Сегодня нам известны даже молочные коктейли, абсолютно без алкоголя.

«Апельсиново-ананасовая мимоза»

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 бутылка полусухого шампанского;
• 100 г апельсинов;
• 100 г ананаса;
• 2 ст. л. апельсинового ликёра.

Как готовим:

Отжимаем фрукты на соковыжималке и разливаем по охлажденным бокалам. Туда же добавляем шампанское. В каждый бокал добавляем 0,5 ст.л. апельсинового ликера. Украшаем дольками фруктов.

«Золотой бархат»

Ингредиенты (на 1 порцию): 

• 100 мл сухого шампанского;
• 100 мл светлого пива;
• 25 мл сока из ананасов;

Как готовим:

Для каждой порции хорошо использовать предварительно охлаждённый пивной бокал. Наливаем шампанское, пиво, добавляем ананасовый сок и тщательно перемешиваем.

«Полярное сияние» 

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 50 мл водки;
• 50 мл свежевыжатого лимонного или мандаринового сока;
• 1 ст.л жидкого мёда;
• 100 мл полусладкого шампанского.

Как готовим:

Смешиваем в шейкере водку, сок и мёд. Выливаем в фужер и добавляем шампанское. Подаём с соломинкой.

«Персиковая дымка»

Состав на (1 порцию):

• 25 мл сока из апельсинов;
• 25 мл персикового сока с мякотью;
• 50 мл шампанского (брют);
• 25 мл коньяка.

Как готовим:

Соединяем соки с коньяком и выливаем в фужер. Туда же добавляем шампанское.

«Тинторетто»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 120 мл полусладкого розового шампанского;
• 30 мл сока из спелых гранатов;
• 1 чайную ложку сахарного сиропа.

Как готовим:

Вливаем в красивый бокал шампанское, сок и добавляем сироп. Осторожно перемешиваем.

«Кровавая Мэри»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 3 части водки;
• 6 частей сока из помидоров;
• 1 часть свежевыжатого сока лимонов;
• ворчестерский соус;
• соус табаско.

Как готовим:

Все ингредиенты смешиваем в фужере со льдом. После этого перчим и подсаливаем по вкусу.

«Отвёртка»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 50 г водки
• 100 г свежевыжатого апельсинового сока

Как готовим:

Смешиваем водку и сок и наливаем в высокий бокал со льдом.

«Cosmopolitan»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 40 мл лимонной водки;
• 15 мл ликёра «Куантро»;
• 15 мл лаймового сока;
• 30 мл сока из клюквы.

Как готовим:

Смешать в шейкере со льдом водку, ликёр и оба сока. Подаём в специальной рюмке для коктейлей, украшенной цедрой лимона или лайма.

«Секс на пляже» 

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 15 мл водки;
• 15 мл ликера Mіdorі;
• 15 мл ликера Pеach Schnаpps;
• 15 мл ликера Southern Comfort;
• 5 мл клюквенного сока;
• 5 мл апельсинового сока.

Как готовим:

Соединяем все составляющие, наливаем в фужер, украшенный десертной вишенкой, долькой лимона и зонтиком.

«Pina Сolada»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 30 мл кубинского рома;
• 90 мл сока из ананасов;
• 30 мл кокосового молока.

Как готовим:

Смешать в блендере ром, сок и молоко. Вылить в бокал со льдом и украсить кусочком ананаса.

Какие бы напитки вы не выбрали, главное — это хорошее праздничное настроение. Украсьте как можно торжественнее стол, зажгите свечи, включите гирлянды. И поверьте, встреча Нового года пройдёт на славу.