Найкращі шнекові соковитискачі для дому

Напевно навіть нашим мамам і бабусям був знайомий рецепт приготування смачного та корисного соку. Багато хто з них вважав, що «правильний» сік – це сік, приготований вручну на цитрусових пресах або на ручних м’ясорубках зі спеціальними насадками для соку. Але на одному апельсиновому соку довго не протримаєшся, а крутити щодня ручку архаїчної м’ясорубки – теж не дуже радісне заняття. І хоча саме розуміння, як зробити «райський нектар» у домашніх умовах, у наших батьків та їхніх предків було вірним – робили вони це, зізнаємося, не часто. Ймовірно, здебільшого через трудомісткість самого процесу.

Здавалося, що з появою електричних соковитискачів відцентрового типу справи зміняться на краще – та не все так просто. Начебто, і швидкість роботи у центрифужних апаратів висока, і макуха після переробки овочів і фруктів не так вже й багато – а користі від отриманого напою, на жаль, замало буде. А все тому, що в процесі приготування соку через контакт з повітрям він виходить з пінкою і досить швидко розшаровується. До того ж, продукти в таких соковитискачах нагріваються і сік швидко втрачає свої корисні якості. Та й смак соку здебільшого виходить не насиченим, а якимось вихолощеним. Це, звичайно, вже не «мертвий» сік із пакетів, але ще й не цілющий нектар.

По-справжньому ситуація з приготуванням «правильного» соку зрушила з мертвої точки лише кілька десятиліть тому з появою на ринку техніки для дому шнекових соковитискачів. Загалом принцип їх дії схожий на принцип роботи ручної м’ясорубки: продукти завантажуються в спеціальний отвір, де під повільним впливом преса з фруктів, овочів, ягід або зелені вичавлюється сік. Все це відбувається зі швидкістю всього від 40-80 об/хв. Таке соковитяг не збовтує напій і не поділяє його на фракції, тим самим зберігаючи в живому соку всю користь. Технологія повільного віджиму впливає і на термін зберігання соку: якщо після звичайних центрифужних соковитискачів він зберігає корисні якості всього 20-30 хвилин після віджиму, то сік холодного, шнекового віджиму може зберігатися в холодильнику в скляній пляшці 2-3 дня.

Ще недавно шнекові соковитискачі вважалися технічними ноу-хау – такими собі дуже дорогими, громіздкими кухонними аксесуарами. Так, всі розуміли, що у них високий ККД і купа необхідних для здорового харчування «примочок», але ціна, зовнішній вигляд та значні розміри дещо відлякували. Нині все по-іншому: навіть на флагманські моделі від Hurom ціни – не такі захмарні; кольори та розміри можна підшукати під свій смак, а ультрасучасний дизайн (візьміть, наприклад, моделі Hurom HZS Alpha Plus , Hurom H-AI One Stop або Hurom H100 4G) – просто на висоті.

Отже, якщо ви шукаєте стильний і надійний шнековий соковитискач для домашнього користування, зверніть увагу на згадані вище моделі. Кожна з них за своєю природою універсальна (що, втім, властиво практично всім соковитискачам Hurom), тобто вони підходять для різних видів продуктів: фруктів, овочів, ягід, зелені. Завдяки принципово новим підходам до віджиму соку (у Hurom H100 4G, наприклад, замість сита застосовується решітка, що фільтрує, з безпечного матеріалу Ultem) і цілого комплексу інноваційних технологій (Hurom H-AI One Stop отримала престижну міжнародну нагороду Інновація 2018) тепер у домашніх умовах можна видавити сік із таких продуктів, як гранат, виноград, різних трав. За бажання можна навіть віджати масло, припустимо, з оливок або горішків. Або ж – зробити кокосове, мигдальне чи соєве молоко.

Особливо вимогливі гурмани можуть вибрати модель з насадками для заморожених продуктів та швидкого приготування їх корисних десертів. Допустимо, модель Hurom HZS Alpha Plus, крім низки конструкційних перетворень, має у своєму комплекті сучасний Ice-cream гаджет, який стане незамінним у приготуванні сорбетів, морозива, дитячого харчування та інших корисних десертів та страв.

І не забувайте, що при технології повільного віджиму сік у шнековому соковитискачі проходить дбайливу обробку: після чого він повністю зберігає вихідні якості продуктів, не сегментується і не окислюється. Сік виходить ароматним, насиченим та максимально корисним. Малі оберти не дозволяють процесу окислення змінювати хімічний склад корисних речовин, вітамінів, ензимів. І це одна з найбільш вагомих причин, через яку сьогодні моделі відцентрового типу поступово поступаються місцем сучаснішим – з технологією холодного віджиму. Отже, якщо ви хочете купити соковитискач для дому, то вибір очевидний, адже за шнековими соковитискачами – майбутнє!