Часто задаваемые вопросы о гемоглобине

Татьяна Шадрина

19 сентября 2025

Читать ~ 6 мин

Гемоглобин — один из самых важных, но часто игнорируемых нами показателей состояния всего организма в целом. Почти каждый из нас хотя бы раз в жизни сдавал анализ крови и задавался вопросом: как поднять гемоглобин? Недостаток железа — настолько распространённая проблема, что, по данным ВОЗ, каждая третья женщина репродуктивного возраста сталкивается с анемией. Но малокровие характерно не только для женщин — оно затрагивает и детей, и пожилых людей.

Ниже мы собрали самые частые вопросы о том, как этот показатель крови влияет на здоровье, энергию и внешний вид.

1. Какие внешние признаки указывают на низкий гемоглобин?

Если вы постоянно устаёте, у вас часто мёрзнут руки и ноги, волосы выпадают, ногти крошатся, а кожа бледная и с тёмными кругами под глазами, то пора искать причину. Одна из них — анемия, которая связана с недостатком железа в организме.

Нормальный гемоглобин у женщин не всегда отражает всю картину — дефицит железа может быть скрытым. «Гемоглобин норма» — это лишь внешняя цифра, пока организм буквально «вытаскивает» железо из своих внутренних резервов. Он берёт в долг, но не возвращает. В этот момент и нужна расширенная диагностика.

2. Какие анализы нужно сдавать при подозрении на дефицит железа?

Обычные лабораторные check-up анализы не всегда могут показать дефицит железа, так как помимо ОАК (клинического анализа крови) еще могут понадобиться анализы MCV (объём эритроцитов) и биохимические тесты: ферритин, сывороточное железо, ОЖСС (общая железосвязывающая способность), насыщение трансферрина железом и даже анализ на дефицит фолиевой кислоты и витамина В12. Все эти исследования назначаются лечащим врачом, который умеет правильно расшифровать результаты.

3. У меня нормальный гемоглобин, но низкий ферритин — стоит ли беспокоиться?

Стоит. Низкий ферритин при нормальном гемоглобине может быть первым сигналом скрытого дефицита железа, ещё до развития железодефицитной анемии. То есть, даже с «идеальным» гемоглобином организму может не хватить ферритина. Это важный повод пройти обследование и скорректировать питание.

4. Как связаны гемоглобин и ферритин?

Гемоглобин, как вершина айсберга, лишь косвенно указывает на количество железа в крови. Но самый важный аспект — это запасы железа, то есть, много ли наш организм «понабирал в долг». Именно ферритин отражает запасы, и когда они исчерпаны, гемоглобин тоже со временем снижается.

5. Есть ли связь между ферритином и весом?

Когда в организме не хватает железа → снижается уровень гемоглобина → уменьшается доставка кислорода к клеткам → падает выработка энергии → замедляется обмен веществ → хуже сжигаются жиры → появляется вялость и склонность к перееданию.

Как только уровень железа восстанавливается → клетки снова получают кислород → возвращается энергия → метаболизм ускоряется → обменные процессы приходят в норму.

Прямых научных данных о связи ферритина с весом у взрослых пока немного. Но у детей низкий гемоглобин и ферритин действительно могут тормозить рост и развитие.

Если вам интересно, как правильно выстраивать питание и какие привычки помогают держать вес в норме без жёстких ограничений — загляните в нашу статью «Как похудеть с помощью свежевыжатых соков».

6. Как дефицит железа влияет на самочувствие?

Мозг и нервы. «Туман в голове», снижение концентрации, головные боли, раздражительность и тревожность. Днем вас может клонить в сон, даже если вы ночью выспались (знакомо не только в пасмурную осень). Если гуглите «хроническая усталость как избавиться», начните с проверки запасов железа.
Сердце и дыхание. Учащённый пульс и одышка при нагрузке: организму не хватает кислорода, он «разгоняет» кровоток, чтобы компенсировать дефицит.
Мышцы и выносливость. Слабость, быстрая утомляемость, ощущение «ваты» в ногах: мышцам не из чего делать энергию.
Терморегуляция. Постоянно мерзнут руки и ноги — это частый маркер дефицита железа.
Кожа, волосы, ногти. Бледность/сероватый оттенок, шелушение и зуд из-за замедленного обновления клеток; волосы истончаются и выпадают; ногти слоятся и ломаются. Железо нужно для переноса кислорода, синтеза коллагена и клеточной энергии — без него кожа тускнеет, раны заживают дольше, а волосы теряют плотность и блеск.
Иммунитет. Возрастает восприимчивость к простудам не только в сезон и защитные барьеры работают вполсилы.

7. Можно ли поднять гемоглобин спортом или наоборот спорт его «сжигает»?

При анемии физическая нагрузка лишь усиливает дефицит кислорода.

Сердце работает быстрее, пульс выше нормы даже в покое.
Любые тренировки усиливают одышку, слабость и нагрузку на сердце.
При уровне 70–80 г/л занятия спортом противопоказаны.

Однако лёгкие нагрузки допустимы при умеренном снижении (110–115 г/л у женщин), но только параллельно с восстановлением гемоглобина.

8. Правда ли, что кофе и чай мешают усвоению железа?

Да, правда. Кофе, чай и какао могут снижать усвоение железа из пищи. В них есть полифенолы — они связываются с железом и не дают ему нормально усвоиться. То есть кофе не «вымывает» железо из организма, а лишь снижает его усвоение. Решение простое: наслаждайтесь кофе и чаем отдельно от еды — за час до или через пару часов после.

А ещё лучше — начните день со свежевыжатыми соками Hurom.

9. Что быстро повышает гемоглобин и ферритин?

Врачи часто назначают таблетки с железом, но ведь поднять гемоглобин можно натуральным и вкусным способом. Достаточно включить в рацион продукты, повышающие гемоглобин и ферритин.

Источники гемового железа (усваивается легче всего)

Мясо и субпродукты: говядина, телятина, печень (лучше говяжья), сердце.
Рыба и морепродукты: морская рыба, мидии, креветки.
Птица: индейка, курица.

Источники негемового железа

Зелёные овощи: шпинат, брокколи, петрушка.
Бобовые: фасоль, чечевица.
Крупы: гречка, овсянка.
Сухофрукты: изюм, чернослив, курага, сушёная вишня.
Орехи и семена: миндаль, тыквенные семечки.

Витамин C — помощник железа

Фрукты: апельсин, грейпфрут, гранат, вишня, яблоки, клубника.
Овощи: болгарский перец, томаты.
Ягоды: чёрная смородина, клюква.

Витамин C усиливает усвоение железа, а витамины группы B (особенно B12 и фолиевая кислота) помогают образованию новых эритроцитов.

Куда приятнее вместо таблетки с железом выпить свежевыжатый сок для гемоглобина: например, из свёклы, граната, шпината с добавлением цитрусовых. Это вкусно, легко и работает естественным образом.

А если у вас ещё нет соковыжималки, загляните в нашу брошюру для новичков — там подробно расписано, с чего начать и как встроить эту привычку в жизнь.

10. Как поднять гемоглобин в домашних условиях и натуральными способами?

Надоела гречка и говядина как единственный способ повысить гемоглобин? Есть и другие продукты, которые помогут восполнить суточную норму железа. Что повышает гемоглобин быстро и без таблеток — смотрите ниже.

Продукт	Железо в 100 г	% дневной нормы
Морская капуста	11,6–19,6 мг	65–110 %
Шпинат	~6,4 мг	35–40 %
Чечевица (варёная)	3,3 мг	18 %
Грецкие орехи	2,9 мг	16 %
Свекла	0,8 мг	4–5 %
Гранат	0,3–0,5 мг	2–3 %
Яблоки	0,1–0,2 мг	~1 %

Рецепты для повышения гемоглобина

Рецепт со свёклой

Ингредиенты:

свёкла — 1 шт.,
морковь — 2 шт.

Приготовление: Пропустите ингредиенты через шнековую соковыжималку Hurom H-320N. Низкая скорость вращения шнека в этой модели исключает нагрев и окисление, поэтому напиток остаётся насыщенным вкусом и полезными веществами — это особенно важно для повышения гемоглобина. Витамин C и антиоксиданты разрушаются при нагреве и контакте с кислородом, а без них железо усваивается хуже. Но холодный отжим Hurom помогает сохранить всё, что нужно для мягкого и естественного восполнения железа в организме.

Как пить: натощак. Напиток помогает поднять гемоглобин уже за пару дней.

Хотите знать, чем шнековая Hurom отличается от дешёвой центробежной соковыжималки? Узнайте в честном тесте без мифов — смотрите видео!

Рецепт с гранатом

Ингредиенты:

гранат — 1 шт.,
морковь — 1 шт.
апельсин – 1 шт

Приготовление:

Очистите гранат и апельсин, морковь промойте и нарежьте. Если у вас есть шнековая соковыжималка Hurom E50ST — вам повезло, ведь вы можете приготовить свежий домашний сок без постоянного контроля. Большой загрузочный отсек и система автоматической подачи продуктов позволяют загрузить продукты, включить прибор и подождать, пока вкусный напиток готовится.

Подробнее о том, как работает эта модель — смотрите наше видео:

Польза: гранат богат железом, апельсин добавляет витамин С для лучшего усвоения, морковь укрепляет сосуды и улучшает цвет кожи.

Как пить: натощак, чтобы ролучить максимум витаминов и антиоксидантов.

Выводы

Представьте невидимый резервуар внутри вас, из которого каждый день черпается энергия. Когда он пуст, проявляются усталость, бледность и потеря сил. Но стоит наполнить его — и вместе с лёгкостью возвращаются радость, уверенность и блеск в глазах.

Хотите узнать, как поддерживать этот ресурс каждый день? Загляните в наше руководство «Один стакан сока в день».