Найкращі шнекові соковижималки для дому
Напевно, навіть нашим мамам і бабусям був знайомий рецепт приготування смачного та корисного соку. Багато з них вважали, що «правильний» сік – це сік, приготований вручну на цитрусових пресах або ж на ручних м’ясорубках зі спеціальними насадками для соку. Але на одному апельсиновому соці довго не протримаєшся, а крутити щодня ручку архаїчної м’ясорубки – теж не надто радісне заняття. І хоча саме розуміння, як зробити «райський нектар» у домашніх умовах, у наших батьків та їхніх предків було вірним – робили вони це, зізнаємося, не часто. Ймовірно, головним чином через трудомісткість самого процесу.
Здавалося, що з появою електричних соковижималок центробіжного типу справа зрушить на краще – та не тут-то було. Наче й швидкість роботи у центрифужних апаратів висока, і макухи після переробки овочів і фруктів не так вже й багато – а користі від отриманого напою, на жаль, замало. А все через те, що в процесі приготування соку, через контакт із повітрям, він виходить із пінкою та доволі швидко розшаровується. До того ж, продукти в такого роду соковижималках нагріваються, і сік швидко втрачає свої корисні властивості. Та й смак соку в більшості випадків виходить не насиченим, а якимось збіднілим. Це, звісно, вже не «мертвий» сік із пакетів, але ще й не живильний нектар.
Справжній прорив у приготуванні «правильного» соку стався лише кілька десятиліть тому, з появою на ринку побутової техніки шнекових соковижималок. Загалом принцип їхньої роботи схожий із принципом роботи ручної м’ясорубки: продукти завантажуються у спеціальний отвір, де під повільним тиском преса з фруктів, овочів, ягід чи зелені віджимається сік. Все це відбувається зі швидкістю лише від 40–80 об./хв. Таке соковидобування не збовтує напій і не розділяє його на фракції, тим самим зберігаючи у живому соці всю користь. Технологія повільного віджиму впливає і на термін зберігання соку: якщо після звичайних центрифужних соковижималок він зберігає корисні властивості всього 20–30 хвилин після віджиму, то сік холодного, шнекового віджиму може зберігатися у холодильнику у скляній пляшці 2–3 дні.
Ще не так давно шнекові соковижималки вважалися технічним ноу-хау – такими собі дуже дорогими, громіздкими кухонними приладами. Так, усі розуміли, що в них високий ККД і безліч необхідних для здорового харчування «фішок», але ціна, зовнішній вигляд і значні габарити дещо відлякували. Сьогодні все по-іншому: навіть на флагманські моделі від Hurom ціни – не такі вже й захмарні; колір і розмір можна підібрати під свій смак, а ультрасучасний дизайн (візьміть, наприклад, моделі Hurom H320N, Hurom H400 чи Hurom H330P) – просто на висоті.
Тож якщо ви шукаєте стильну та надійну шнекову соковижималку для домашнього використання, зверніть особливу увагу на згадані вище моделі. Кожна з них за своєю природою універсальна (що, втім, властиво практично всім соковижималкам Hurom), тобто вони підходять для різних видів продуктів: фруктів, овочів, ягід, зелені. Завдяки принципово новим підходам до віджиму соку (у Hurom H400, наприклад, замість сита застосовується інноваційна технологія мультишнек тепер у домашніх умовах можна вичавити сік з таких продуктів, як гранат, виноград, різні трави. За бажання можна навіть віджати олію, наприклад, з оливок чи горіхів. Або ж – зробити кокосове, мигдальне чи соєве молоко.
Особливо вимогливі гурмани можуть обрати модель із насадками для заморожених продуктів і швидкого приготування з них корисних десертів. Наприклад, модель Hurom H330P, крім ряду конструкційних удосконалень, має у своєму комплекті сучасний Ice-cream гаджет, який стане незамінним у приготуванні сорбетів, морозива, дитячого харчування та інших корисних десертів і страв.
І не забувайте, що при технології повільного віджиму сік у шнековій соковижималці проходить дбайливу обробку: після чого він повною мірою зберігає вихідні якості продуктів, не розшаровується і не окислюється. Сік виходить ароматним, насиченим і максимально корисним. Малі оберти не дозволяють процесу окислення змінювати хімічний склад корисних речовин, вітамінів, ензимів. І це одна з найвагоміших причин, через яку сьогодні моделі центробіжного типу поступово поступаються місцем більш сучасним – із технологією холодного віджиму. Тож якщо ви хочете купити соковижималку для дому, то вибір очевидний, адже за шнековими соковижималками – майбутнє!
Перед тим як обирати модель, перегляньте огляд Hurom H400 — побачите, наскільки це зручно в щоденному використанні.
Соковитий ритм з Тетяною Шадріною
Підключайтеся до нашого YouTube-каналу — натхнення, енергія та соки щодня!
Надихаючий Instagram з рецептами, користю та соками
@juice.shadrina 👆 Перейти
