Абрикосовий сік: корисні властивості
Абрикоси дуже корисні для здоров’я. У цих фруктах велика кількість вітамінів C, B, H, PP, а також йоду, срібла, марганцю, калію, заліза, органічних кислот, натуральної фруктози та пектинових речовин. Усі ці речовини благотворно діють на організм людини. Пропонуємо 5 причин, чому потрібно почати пити абрикосовий сік.
Покращує травлення
У процесі приготування соку втрачається деяка кількість клітковини, але тільки не у випадку з абрикосами. У цих фруктах міститься пектин і клітковина, які діють як м’яке натуральне проносне і полегшують закреп. Абрикосовий сік вимиває шлаки з кишківника і допомагає травним сокам організму створювати лужне середовище. Півсклянки абрикосового соку рекомендується випивати перед їжею, бо він стимулює травлення й нейтралізує відчуття голоду.
Користь абрикосового соку для серця
Абрикоси багаті на калій, мінерал, який також є електролітом. Його припадає аж 259 мг на 100 г фрукта. У парі з натрієм калій підтримує баланс рідини, тож достатнє споживання цих мінералів розслабляє кровоносні судини та артерії. Таким чином нормалізується кров’яний тиск.
Крім цього, сік з абрикоса – це ефективна профілактика від інсультів, атеросклерозу та інфарктів. Вітамін С, що міститься в абрикосах, виводить з організму шкідливі вільні радикали.
Абрикоси покращують стан шкіри
Основні причини появи зморшок і в’янення шкіри – це вікові чинники, забруднення довкілля і сигаретний дим. До цього переліку необхідно додати агресивний вплив ультрафіолету, здатний призвести до опіків і різних захворювань шкіри.
Вітаміни C і E, які містяться в соку з абрикоса, захищають шкіру від UF-випромінювання і забрудненого довкілля та нейтралізують вільні радикали. Бета-каротин – ще один корисний мікроелемент абрикоса – може захистити від сонячних опіків.
За даними 10-тижневого дослідження, раціон, багатий на бета-каротин, знижує ризик сонячних опіків на 20%. Але це не означає, що абрикосовий сік повністю вбереже від засмаги. Сонцезахисний крем все одно варто наносити перед тим, як приймати сонячні ванни.
Корисний для зору
Абрикосовий сік містить лютеїн, зеаксантин і, як було зазначено вище, бета-каротин. Ці речовини допомагають зберегти здоров’я очей. Як показують деякі дослідження, якщо регулярно пити сік з абрикос, можна зменшити ризик розвитку катаракти та глаукоми.
У період менопаузи жіночі кістки стають більш крихкими і схильними до руйнування.
Оскільки в сушених абрикосах (куразі) теж міститься калій, з них можна приготувати смачний і корисний сік. Для цього потрібно пропустити сухофрукти через шнекову соковижималку або подрібнити блендером.
Здоров’я кісток і м’язів
В абрикосовому соку багато кальцію, який зміцнює кістки та запобігає віковому остеопорозу. Тому користь абрикосового соку особливо велика для жінок середнього віку.
Як пити абрикосовий сік
Абрикосовий сік – це м’який, корисний, дієтичний продукт. Його можна пити без обмежень за віком або станом здоров’я. Питання лише в розумній кількості. Дітям рекомендується вводити сік у раціон уже з 8 місяців: починають із чайної ложки й поступово переходять до 50 мл на день. Однорічним малюкам можна пити вже 100 мл на день.
Дорослій людині, яка не має проблем зі здоров’ям, рекомендується пити не більше 200 мл на день, але не за “один присід”. Цей об’єм можна розділити на кілька порцій і пити протягом дня, змішуючи абрикоси з овочами.
У разі вагітності та незначних порушень у роботі ШКТ варто пити не більше 150 мл на день. При цьому абрикоси для напою варто брати тільки стиглі, без кісточки, щоб не зламати соковижималку. Оскільки абрикосовий сік виходить досить густої консистенції, його можна розбавити соком із моркви, гарбуза, яблук, солодкого перцю.
Як готувати та зберігати в домашніх умовах абрикосовий сік
Коли ми говоримо про користь абрикосового соку, насамперед ми маємо на увазі свіжовичавлений абрикосовий сік. Віджимати сік найкраще на шнековій соковижималці методом холодного віджиму. У цьому разі зберігається вся природна користь плодів і сік не втрачає свої цілющі властивості. Зберігати фреш можна в холодильнику, у скляній тарі до 72 годин. Завдяки холодному віджиму, сік не втратить цілющі природні якості. Для тривалого зберігання свіжовичавлений абрикосовий сік можна заморозити в спеціальних формах або харчових пакетах.
Сезон свіжих абрикос досить короткий. Але є прекрасна новина. При приготуванні соку свіжий плід можна замінити курагою. Пропонуємо простий рецепт.
Соковий коктейль із кураги
Для приготування напою візьміть:
– 50 г кураги (замочіть попередньо);
– 3 моркви;
– 2 апельсини;
– 1-2 см кореня імбиру;
– 1/3 лимона за смаком.
Сушені плоди треба обов’язково очистити від кісточок. Отриманий напій стимулює імунітет, виводить токсини, оздоровлює серцево-судинну систему і шлунково-кишковий тракт, тонізує і наповнює енергією.
Підбиваємо підсумки
Абрикосовий сік – це корисний, смачний напій. Його легко приготувати в домашніх умовах, сік з абрикоса чинить загальнозміцнювальну і тонізувальну дію на весь організм. Але, як за будь-якої сокової терапії, необхідно проявляти усвідомленість, пити сік терапевтичними дозами і відстежувати стан свого організму.
Завітайте на наш YouTube-канал — там просто та смачно показуємо, як Hurom дарує енергію свіжих соків!
Надихаючий Instagram з рецептами, користю та соками
@juice.shadrina 👆 Перейти
