Які бувають соковитискачі

Татьяна Шадрина

04 Жовтня 2023

Читати ~ 4 хв

Є багато вагомих причин сказати «так» появі на вашій кухні соковитискача. І не простою, а… правильного. Тобто такого, що виконував всі ваші фруктово-овочеві або плодово-ягідні бажання – чи то фреш, морс чи джус-коктейль. Але для того, щоб зрозуміти яка «кухонна фея» вам потрібна, варто розібратися – які види соковитискачів бувають взагалі? У чому їх основні особливості та відмінності? І як, бажаючи вести здоровий спосіб життя, вгадати із правильним вибором?

Які ж бувають види соковитискачів?

Отже, на сучасному ринку побутової техніки існує кілька різних видів соковитискачів. Вони відрізняються один від одного не тільки механізмами та технічними характеристиками, а й сферою використання, а також функціональністю, принципами роботи та призначенням. Давайте швидко пробіжимося по їх основним модифікаціям.

Отже, залежно від використовуваних механізмів соковитискачі поділяються на:

ручні (сік вичавлюється із застосуванням фізичної сили – або під впливом преса, або за принципом ручної м’ясорубки);
електричні (сік вичавлюється без застосування фізичних зусиль, достатньо увімкнути апарат до розетки).

Залежно від цього, в яких умовах соковитискачі застосовувати, тобто від сфери її використання розрізняють:

промислові (вельми габаритні, захмарно дорогі апарати з «невигадливим» дизайном, призначені для переробки овочів та фруктів у виробничих масштабах);
професійні («компактні», високобюджетні моделі з естетичним дизайном – наприклад, Hurom HW Promaster або Hurom HW One Stop – які мають підвищену потужність і високу швидкість роботи; використовуються в кафе, ресторанах, готелях);
побутові (оптимальна техніка для повсякденного користування в домашніх умовах, доступна за вартістю середньостатистичного покупця; може застосовуватися для переробки плодів, зібраних з невеликої дачної ділянки).

Однією з найважливіших класифікацій соковитискачів є їх спосіб віджимання соку. Виходячи з принципу роботи вони бувають:

відцентровані (швидке отримання соку за допомогою високошвидкісного обертання центрифуги);
шнекові (дбайливий віджим соку зі швидкістю всього 40-80 об./хв. за допомогою повільного обертання шнека).

Якщо розглядати соковитискачі з точки зору їх призначення, то вони поділяються на такі види:

цитрусові (вузькоспеціалізовані, бюджетні апарати невеликої потужності для перероблювання апельсинів, лимонів, мандарин, грейпфрутів та інших видів цитрусових; наприклад, цитрус-прес Hurom CJ Citrus Juicer – ідеальний варіант для любителів соків із вітаміном C);
універсальні(широкопрофільні моделі, які можуть витягувати сік практично з будь-яких овочів та фруктів, а шнекові моделі – взяти хоча б Hurom HZS Alpha Plus, Hurom H-AE Alpha Plus або Hurom H-AI One Stop – здатні вичавлювати сік та олії з ягід, зелені, горіхів і навіть злакових культур).

Переваги шнекових соковитискачів

Тепер, розібравшись з видами, специфічними особливостями та модифікаціями соковитискачів, набагато простіше буде зробити вибір – який тип ближче саме Вам. Варто при цьому враховувати такий момент: незважаючи на нижчу вартість відцентрових апаратів, шнекові соковитискачі мають ряд незаперечних переваг:

Універсальність. Центрифужні моделі хороші для роботи з м’якими фруктами та овочами (томати, абрикоси, персики), а для ягід вони практично непридатні. У той час як шнекові універсальні за своєю суттю – їм підвладні овочі та фрукти будь-якої консистенції, включаючи тверді (яблука, морква, буряк, капуста), а також насіння, волоські горіхи та волокнисті трави.
Корисність для здоров’я. У відцентрових апаратах через нагрівання продуктів та реакції соку з повітрям, напій окислюється і його корисні властивості губляться. Тоді як у шнекових соковитискачах з функцією повільного віджиму сік повною мірою зберігає корисні властивості, оскільки під час приготування продукти не нагріваються та не окислюються.
Терміни зберігання соку. Сік із центрифужних соковитискачів довго не вистоїть, навіть у холодильнику. Соки після дбайливого шнекового віджиму можуть при необхідності зберігатися в холодильнику до трьох діб.
Кількість соку. Звичайний агрегат віджимає сік не настільки ретельно, як шнековий соковитискач, і, як слід дає, кількісно до 40% менше напою.
Безшумність роботи. Центрифужний соковитискач працює дуже галасливо, як кавомолка або навіть голосніше. Шнекова, своєю чергою, практично безшумна. Це гідно оцінять люди сімейні, які дбають про тишу та спокій у домі.
Комфортність. Відцентрові модифікації, як правило, громіздкі і займають на кухні значний простір, а шнекові компактні і вирізняються

Фахівці, обізнані в сучасній побутовій техніці, рекомендують шнекові соковитискачі, зокрема від провідного в цьому сегменті бренду Hurom, не тільки кулінарним гурманам, вегетаріанцям, сироїдам, а й сім’ям з маленькими дітьми, а також людям, яким необхідне дієтичне харчування. усім, хто стежить та цінує своє здоров’я.

Після такого ретельного і цікавого огляду про те, які бувають соковитискачі, Вам залишилося тільки навести марафет в думках і сконцентруватися на вищесказаних аспектах. А серце, повірте, Вам підкаже правильний вибір!