Чи замислювалися Ви про ту різноманітність у харчуванні, яку дає сік? А також про вітаміни, антиоксиданти та мінерали, що містяться в ньому?
Свіжовичавлений сік не тільки чудово втамовує спрагу, а й позитивно впливає на організм. Якщо у вас вдома з якихось причин ще немає соковижималки, то саме час для правильних інвестицій. Для новачків у світі соків ми підготували короткий посібник, який допоможе визначитися у виборі соковижималки.
На сучасному ринку є два основних види соковижималок – центрифужні та соковижималки для соків холодного віджиму, відомі ще як шнекові. Вибираємо соковижималку насамперед виходячи з того, що хочемо отримати від соку.
Шнекова соковижималка Hurom проти центрифужної соковижималки
Відцентрова або центрифужна – цей тип соковижималок вам, ймовірно, більш знайомий, оскільки донедавна він був популярнішим за шнекові. Принцип роботи центрифужної соковижималки простий: після завантаження інгредієнти потрапляють у відсік із лезами, де під впливом відцентрової сили сік відділяється від м’якоті. Потім м’якоть (макуха) і сік спрямовуються у два окремі контейнери.
Залежно від моделі, центрифужні соковижималки можуть бути з досить широкою завантажувальною шийкою і декількома швидкостями на вибір. Такі соковижималки завдяки своєму швидкісному режиму роботи дають змогу готувати великі обсяги соку за короткий період часу. Інша перевага полягає в тому, що центрифужні соковижималки, як правило, досить доступні за ціною.
Але якщо розібратися, що закладено в цю ціну, то можна зрозуміти, що купуючи центрифужну соковижималку, ви втрачаєте більше, ніж купуєте.
Порівняння шнекової та центрифужної соковижималки
Матеріали корпусу.
Матеріали корпусу здебільшого центрифужних соковижималок – недорогий пластик і скло. При частому використанні таких недовговічних матеріалів велика ймовірність того, що прилад довго не прослужить. Шнекові соковижималки бренду Hurom від самого початку проектують так, щоб прослужити довше, ніж кілька років. Наприклад, шнек Hurom відлитий з високоефективного полімеру Ultem, використовуваного в Європі та США як заміна металу в різних галузях. Ба більше, корпуси моделей Hurom HZ і HW виготовлено з нержавіючої сталі, основна якість якої – довговічність.
Потужність соковижималки.
Для того, щоб центрифужна соковижималка швидко готувала сік, її лезам потрібно здійснювати 10 000 – 40 000 обертів за хвилину, при цьому споживана потужність найслабшого такого агрегату не менше 350 Вт, а в середньому, зазвичай, 1500 – 2000 Вт, що схоже на потужність кімнатного електрообігрівача або шліфувального верстата. А тепер уявіть, що ви балуєте себе смачними соками щодня, який рахунок за електроенергію вам прийде наприкінці місяця? Для порівняння: потужність шнекових моделей Hurom не перевищує 200Вт.
Рівень шуму.
Швидкий режим роботи центрифужної соковижималки передбачає високий рівень шуму 65-90 дБ, що, згідно з європейськими стандартами, є вищим за прийняту норму не тільки для житлових, а й для офісних приміщень. Навряд чи вийде приготувати сік на сніданок для всіх членів сім’ї, не розбудивши їх при цьому. Інша справа повільні шнекові соковижималки Hurom, рівень шуму яких ніколи не перевищує 59 дБ.
Тепло від лез.
Основна проблема відцентрової соковижималки – це тепло від лез, які окислюють поживні речовини з віджатих фруктів і овочів. Таким чином, на виході ви отримуєте менш поживний сік, ніж сік з такої самої кількості фруктів і овочів, приготований на шнековій соковижималці.
Який сік хочете?
Якщо, наприклад, говорити про яблучний сік, то через швидкісне обертання металевих лез збільшується площа зіткнення м’якоті яблука і кисню. У результаті такого окислення втрачається вітамін С. Не варто готувати свіжовичавлені соки з коренеплодів, листових овочів, граната, горіхів і паростків пшениці, тому що центрифужна соковижималка не настільки універсальна, щоб якісно віджати з них сік.
Зберігання соків у холодильнику.
Соки, приготовані на центрифужних соковижималках, потрібно пити відразу, оскільки зберіганню в холодильнику вони не підлягають. До того ж, після приготування такого соку, вас, найімовірніше, збентежить рясна кількість піни в склянці або трохи засмутить швидке розшарування напою.
Сік холодного віджиму і сік приготований з високою швидкістю обертання
Можливо, центрифужна соковижималка – це і є ваш вибір, якщо вам нашвидкуруч потрібно приготувати сік у домашніх умовах, і випити склянку перед роботою, не надто піклуючись про те, наскільки якісним і корисним він буде.
Відцентрові соковижималки підходять людям без особливих претензій до корисних властивостей соку і якості кухонної техніки, а також тим, хто хоче недорогий прилад, що віджимає лише певний перелік фруктів і овочів.
Шнекова соковижималка
Шнекові соковижималки належать до соковижималок нової концепції та форми. Нині цей зручний пристрій стає дедалі поширенішим завдяки якості соку, який вони дають на виході, та лише позитивним відгукам покупців.
Соки холодного віджиму.
Свіжовичавлені соки з повільної шнекової соковижималки називають “соками холодного віджиму”, оскільки тут сік не нагрівається і дбайливо відтискається шнеком, імітуючи рухи руки, що здавлює фрукт. Концентрація поживних речовин у такому соку висока завдяки тому, що шнек рухається набагато повільніше, а отже, генерується менше тепла і, як наслідок, знижується ризик окислення.
Сік Hurom близький до природи
У чому переваги холодного віджиму?
Повільніший темп віджимання означає, що в процесі приготування виробляється менше піни, яку ви потім будете пити. Сік, приготований за технологією холодного віджиму, можна зберігати певний час у холодильнику або взяти із собою на роботу, на відміну від соків із центрифужної соковижималки. Хоча найкорисніше, звісно ж, випити сік одразу після приготування.
Шнекова соковижималка використовує гвинтовий прес, тобто, шнек, для повільного стискання та подрібнення фруктів і овочів. Отриману “кашку” проштовхують через сито з дрібними осередками, щоб відфільтрувати й отримати сік без м’якоті. Шнекові соковижималки універсальні і чудово підходять для приготування соку з листової зелені та горіхів, чого зазвичай не можуть зробити центрифужні соковижималки. Оскільки шнекова соковижималка витягує більше соку, ніж центрифужна з тієї ж кількості продуктів, то макуха буде набагато сухішою.
Технологія холодного віджиму Hurom
Незаперечним аргументом є те, що шнекові соковижималки працюють набагато повільніше, ніж центрифужні. Так, у середньому за 43 обертів шнека на хвилину, така соковижималка справді повільніша. Але, якщо для вас ключовим моментом є саме швидкість приготування соку, то в моделях HAI і H200 є відмінні риси. Обидва види мають унікальне “розумне горлечко”, в яке ви можете завантажити інгредієнти, а потім увімкнути прилад. І поки ви збираєтеся на роботу, домашня соковижималка все зробить сама!
Моментальне очищення соковижималки.
Чищення приладів Hurom не забере у вас багато часу, в класичній серії використовується гладке сито, де отвори зроблені лазером і дуже легко промиваються, в полегшених моделях Н100 і Н200 проціджування соку відбувається не за допомогою стандартних сит, а завдяки фільтрам-решіткам. Помити таку систему займе лічені секунди – просто поставте деталі під проточну воду.
Легке очищення за 50 секунд
Універсальність шнекових соковижималок Hurom.
Ще однією найважливішою перевагою соковижималок шнекових є їхня універсальність. На противагу нераціональним рекомендаціям купити соковижималку шнекову горизонтальну для зелені, і центрифужну для м’яких фруктів і цитрусових, можна відповісти, що повільні соковижималки Hurom впораються з будь-яким завданням, чи то сік із зелені, паростків пшениці, цитрусових, твердих овочів, фруктів і ягід з дрібними кісточками (гранат, виноград). Якщо ви любитель рослинного молока, то зручно вибрати для дому шнекову соковижималку Hurom, за допомогою якої можна готувати напої з сої та горіхів.
Якщо сказати про шнекову соковижималку загалом, то це той електроприлад, який у довгостроковій перспективі може виявитися вигіднішим придбанням, ніж центрифужна соковижималка, незважаючи на свою спочатку вищу ціну.
Для того, щоб Вам було легше визначитися, яку соковижималку краще вибрати, підсумуємо, і розглянемо характеристики у вигляді таблиці, для аналізу та об’єктивного розуміння що краще, соковижималка шнекова або відцентрова.
Завітайте на наш YouTube-канал — там просто та смачно показуємо, як Hurom дарує енергію свіжих соків!
Надихаючий Instagram з рецептами, користю та соками
@juice.shadrina 👆 Перейти
